Genever este o bautura cu denumire de origine protejata produsa in Belgia, Olanda, doua districte din Franta si doua landuri din Germania. Bautura este un amestec intre un malt de vin (secara, grau, porumb) si un alcool neutru infuzat cu ienupar si alte botanice. Bols Genever Zeer Oude Stone nu este invechit; denumirea provine din categoria de genever din care face parte, careia legislatia ii impune un procent de cel putin 15% malt de vin in compozitie. Este aromatizat cu ienupar, anason, lemn dulce si alte botanice. Are un gust proaspat si subtil, cu note granuloase si fructate. Poate fi servit ca atare sau ca baza in cocktail.
