Toate vinurile si spumante produse de Crama Fidora au certificate ecologice si vegane, in conformitate cu standardele UE si NOP pentru productia de vin ecologic. Fiecare etapa a productiei este atent controlata si fiecare sortiment este obtinut din struguri premium care sunt recoltati din propriile culturi. Strugurii Glera din proprietatea aflata in Civranetta au o mineralitate specifica acestui sol, situat langa Laguna Venetiei, ajutand la transmiterea unui echilibru aromatic complex. Sturgurii sunt fermentati de doua ori, astfel prima fermentare are loc dupa presarea lor, iar pentru a doua fermentare, care dureaza cel putin 8 saptamani, folosesc metoda Charmat si are loc o data ce vinul a fost stabilizat. Fidora Civranetta Prosecco DOC Extra Dry este fructat, proaspat, elegant si fin.Culoare: Galben pai deschisMiros: Arome proaspete si fructate cu accente de mere aurii si note de floraleGust: Fructat si proaspat cu gust fin si arome persistenteTemperatura de servire: 6 - 8 ° CAsocieri gastronomice: Se poate servi alaturi de un apritiv, langa salate si legume la gratar sau alaturi de smochine, cartofi dulci si nuci prajite.